Function run_backup 

async fn run_backup(
    task_id: &str,
    origin: BackupOrigin,
) -> Result<BackupRunOutcome, String>

后台执行备份：pg_dump 优先，不可用回退纯 SQL；成功后按设置打包 uploads， 自动备份再做轮转。Ok/Err 均已同步进任务进度表（供前端轮询），返回值供 调度器落库 last_run。