Function row_to_mcp_token_meta 

fn row_to_mcp_token_meta(row: &Row) -> McpToken

把数据库行解析为令牌元数据（不含明文；密文/哈希已 #[serde(skip)]，这里置空）。

scope 列存的是字符串；非法值（理论不可能，除非手工改库）按 read 兜底并记日志， 不 panic。