Function ce 

pub fn ce(input: &str) -> String

把 \ce{...} 内容转译为 LaTeX。

容错设计（不依赖 catch_unwind，因 release 的 panic = "abort" 下它无效）：

• 正则编译走 compile_or_log，失败降级为不匹配（状态机退到 “else” 兜底）。
• 状态机有 watchdog 防死循环。
• to_tex 仍包 catch_unwind，仅作 dev/test 护栏。

坏公式可能产出退化输出，但不应 panic。all_match_patterns_compile 测试 在测试期捕获正则转录回归。