Function build_pg_config 

fn build_pg_config() -> Result<Config, String>

解析 DATABASE_URL 并注入 statement_timeout，返回配置好的 tokio_postgres::Config。

把原本写死在 DB_POOL LazyLock 闭包里的逻辑抽出来，便于：

• main.rs 启动早期做前置校验（validate_database_url）；
• LazyLock 闭包退化为不可达的防御性代码。

返回 Err(String) 而非 panic，调用方决定如何向用户报告错误。